餿水油事件後，我到義美高雄新門市消費，門庭若市，排隊「結帳人潮」要三十分鐘才能消化。
與新聞報導「退貨人潮」成鮮明對比(參考新聞)：
1.餿水油風暴 台北犁記無限期停業
2.李鵠退費逾800萬 明重新營業
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| 台北知名餅店，退貨多購買少(自由時報) |
多數企業經營，本良心與專業尊嚴行事，十多年順遂平穩，無奈捲入這「少數上游廠商泯滅良知」的風暴，賠錢退貨事小、商譽事大、若短期資金週轉不靈，倒閉，不難預見！
至今，已有餅舖因退貨造成上千萬損失，決定無限期歇業，即為一例
而消保法規修訂趨嚴，自毒澱粉、大統長基公司油品事件等眾多食安問題後，逐步提高罰則與賠償標準，消費者團體求償積極。
其次，後續責任歸屬，當輿論形成「食品安全對人體健康影響」高度重視，法院判決相對傾向保護消費者，而提高對企業求償金額。歐美先進國家更有倍數罰款，遏阻廠商非法作為(詳參照：《盛香珍果凍噎死人賠5.8億》-蘋果日報)
企業經營者必須重新評估的風險：
1.退款來源：短期資金是否充裕？
2.責任賠償：高額倍數求償，如何應對？
3.資產扣押：公司營運費用來源？若負責人連帶遭到扣押，生活費來源？
特別是，當公司因社會新聞上報，銀行是否此時抽銀根，成為壓垮企業經營的最後一根稻草？
企業經營外部環境不若以往，經營者實應有新思維，將「損失、求償風險」移轉給適當的第三人，使本業安穩久存。
